I legumi sono alla base della Dieta Mediterranea. Il cece, in particolare, ha una tradizione molto antica, veniva infatti definito come la “carne dei poveri” poichè ricco di carboidrati e proteine. E’ il terzo legume più consumato al mondo. Un must della cucina cilentana sono le “lagane e ceci”: tagliatelle realizzate in un formato più […]
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Pastiera di grano Saragolla (un grano antico) e cacioricotta fresca di capra.
Tagliere di salumi misti e cacioricotta di capra, accompagnato da un buon bicchiere di vino…cosa volere di piu! 🙂
