I legumi sono alla base della Dieta Mediterranea. Il cece, in particolare, ha una tradizione molto antica, veniva infatti definito come la “carne dei poveri” poichè ricco di carboidrati e proteine. E’ il terzo legume più consumato al mondo. Un must della cucina cilentana sono le “lagane e ceci”: tagliatelle realizzate in un formato più […]
Categoria: Cucina Cilentana
Pastiera di grano Saragolla (un grano antico) e cacioricotta fresca di capra.
Tagliere di salumi misti e cacioricotta di capra, accompagnato da un buon bicchiere di vino…cosa volere di piu! 🙂
Venite a trovarci ogni prima domenica del mese presso la fornace di Agropoli al “Mercato della Terra“ organizzato dall’associazione slow food Cilento. Troverete prodotti biologici della nostra piccola azienda quali: Cacioricotta di capra, salumi, marmellata e confetture, ceci, biscotti prodotti con grani antichi del Cilento.
Prenota un soggiorno di almeno 3 notti, in mezza pensione o B&B, avrai uno sconto del 10% sulla tariffa standard. Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare, sita tra le colline del Cilento. Nel corso delle nostre cene è possibile degustare piatti della tradizione preparati con materie prime biologiche provenienti quasi interamente dall’ azienda, […]
